サメを食べると消費者が危険にさらされる

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サメを食べる人たちを説得できるものが他にないとしたら――フィン おそらく、それが彼らの脳細胞に影響を与えているというニュースが、その習慣をやめるということだろう。

新しい研究で、マイアミ大学の科学者らは、神経変性疾患に関連する蓄積された毒素が高濃度に体内に存在していることを発見した。 フィン 大西洋と太平洋で見られる10種のサメの筋肉。

研究チームは、サメの摂取を制限することは、フィン サメ(またはサメの他の部分)は、消費者の健康の見通しを改善するだけでなく、サメ自体の生存の見通しも改善する可能性があります。分析された種のいくつかは、オオシュモクザメなど、絶滅危惧種リストに載っていた。

研究者らは、試験したすべての種において、水銀とBMAAという2つの毒素の濃度が人間の健康を危険にさらすレベルであることを発見した。 2 つの毒素のそれぞれによる個別のリスクとは別に、組み合わせるとさらに相乗的な毒性の影響を与える可能性もありますが、必ずしもサメ自体を脅かすわけではありません。

「最近の研究では、BMAAとアルツハイマー病や筋萎縮性側索硬化症などの神経変性疾患が関連付けられています」と、この研究の主著者である神経学教授のデボラ・マッシュ氏は述べた。 「私たちの研究結果は、サメの部分を摂取する人間には神経疾患を発症するリスクがある可能性があることを示唆しています。」

研究はジャーナルに発表されています 毒素.

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30-8月-16

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