書評
ダイバーが自分で調理する
ダイバーとの食事: キッチンテーブルからの物語 サイモン・プリドモアとデヴィッド・ストライク著
DIVER 2018年XNUMX月号掲載
私は生まれました ホテル業界に就職し、その後はイタリア北部のマッジョーレ湖畔で自分のレストランを経営しました。
美味しい食事は一種の情熱であり、家族や友人とテーブルを囲んで素晴らしい料理を共有することは人生の最大の楽しみの 1 つです。
同様に、ダイビングは私たち全員が共通に持つ情熱であり、そのため、おいしい料理を食べながらダイニングテーブルを囲み、ダイバーとダイバー以外の人々と同様に自分の個人的な冒険を共有できることは特別なことです。
そこで、ダイバーとの食事がすぐに私の注意を引きました。ついに誰かが、私の情熱を 1 冊の本に収めるために、ダイビングと料理について書くという素晴らしいアイデアを思いつきました。天才。
この本は、世界中のダイビングの物語と、寄稿者のお気に入りのレシピのコレクションを組み合わせた充実した内容です。物語は、探検家から科学者、起業家、ジャーナリストに至るまで、ダイビング コミュニティのさまざまな側面からのものです。
予想どおり、物語は素晴らしく多様で、魅力的な読み物になっています。気が付くと私はページを読み飛ばし、説明に魅了されていました。
しかし、食べ物はどうでしょうか？最初はこの本には世界各地の国際的なレシピが掲載されているのかと思っていましたが、そうではなく、個人的なお気に入りを集めたものでした。
期待していたのとは違いましたが、よく考えてみると、食べ物が好きな人は自分の好きな料理について話すのが大好きで、運が良ければその料理の作り方を教えてくれるでしょう。それは完全に理にかなっています。
数多くのレシピは多岐にわたり、あらゆる好みや食事の好みに対応します。ただし、一部に詳細な情報や写真が欠けていたのが少し残念でした。重さや大きさなどの重要な情報がないと、料理によっては準備が少し難しくなります。
これらの食欲をそそる料理のいくつかを再現しようとしましたが、ウォークスルー情報が不足していたため、結果は少し残念なものになりました。
ただし、少し練習すれば、最終結果はレシピ作成者の意図にさらに沿ったものになるでしょう。
熱心なアマチュア料理人として、料理の側面にもう少し重点を置いてほしかったと思います。とはいえ、これは料理本そのものではなく、ダイビングの経験と試してみたい料理を面白くまとめたものです。すごく楽しかったです。
スティーブ・ワインマンのフィッシュパイとエド・ストックデールのスパイシーな赤ピーマンソースをかけたチキンをぜひお試しください。おいしいです。
この本は間違いなく図書館向けの本です。ブオン・アペティート！
CreateSpace独立パブリッシングプラットフォーム
ISBN：9781981262021
ソフトバック: 270pp、15 x 23cm、£29.90
ブルース・ミラニ・ガリエニによるレビュー
