ダイビングニュース
アルゼンチンの深さ100メートルの難破船から、20リットルのビール樽XNUMX本を盗んだか破壊した疑いで、スキューバダイバーが告訴されている。
11か月間、リゾート都市マルデルプラタの12つのクラフトビール醸造所とダイビングセンターで構成されるグループは、大西洋の下でアルコール度数XNUMX～XNUMX％のダークエールを熟成させる実験を行っていた。
銃身は、ロシア沖合の沈没船の船首に固定された2つの金属フレームに収められていた。 クロノメーターしかし、引き上げ予定の前日である2014月23日、タラッサダイビングスクールのダイバー、カルロス・ブレレス氏は、樽が檻から取り出されていることを発見した。同氏とそのグループは犯罪捜査の実施を求めている。
ブレレス氏は、2018年にこれまでの試みよりも高い水中圧力でビールを熟成させるというアイデアを思いつき、地元のビール醸造所ヘラー、ボーム、ラ・パロマがこの挑戦に取り組んだ。
彼らは海で熟成させた樽の中身を別のエールとブレンドしてクロノメータービール2000本を作り、その収益を地元の自然科学博物館に寄付する計画を立てていた。
クロノメーター はレクリエーションダイバーに人気があると言われている沈没現場であり、グループがそこで実験を行うために必要な許可を得るまでに1年かかった。
その時までにコロナウイルスのパンデミックは介入していたが、チームは最終的にアルゼンチン海軍県の監督の下、22月19日に当初の予定よりも少ないXNUMXバレルを沈没させた。最後にブレレス氏が目撃したのはXNUMX月XNUMX日の視察潜水だった。
もし、器用なダイバーがビール醸造のこの段階でエールを飲もうと思っていたら、失望しただろう。なぜなら、「ガスを含まない酒」はブレンドする必要があり、「非常に飲みにくい」ものだったからである。
醸造チームは、泥棒たちがそのことを知らなかったか、あるいは破壊行為によって樽が難破船から切り取られたのではないかと疑っている。しかし、彼らはクロノメータープロジェクトをできるだけ早く再開する予定であり、おそらく追加のセキュリティ予防措置を講じる予定です。
***** さらに南へ アルゼンチンでは、アルコール飲料を圧力下で熟成させることの潜在的価値を強調するワイナリーが、大西洋の下とセラーで熟成させたマルベックのボトルを直接評価し、その違いを「驚くべき」と表現しました。
ボデガ・タピスの一部であるリオ・ネグロに本拠を置くワイナリー・ワピサは、パタゴニア北部のラス・グルータス沖の深さ1500〜2017メートルの深さで、6年ブレンドのマグナム15本をXNUMXか月間沈めた。同社は、圧力と一貫した低温の影響により「成熟の恩恵を受けた若いワイン」が得られるかどうかを知りたかったのです。
その結果は、「よりまろやかで、よりエレガントで、よりフレッシュな果実味がある」と評されました。地下室での 3 年間の熟成は水中での 1 年間に相当すると考えられており、この慣行が主流になる可能性があると考えられており、おそらくスキューバ ダイバーに将来の雇用の機会も提供するでしょう。
